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［ 人物專欄 ］一顆「涼圓」，一段「良緣」—— 專訪彰化版「班傑明的奇幻旅程」（富素食）

2026-02-08

—— 25歲的身體住著15歲的靈魂，上天按下了倒退鍵，是為了讓我們陪你再童真一次。

【覞傳媒 公益記者 施睿皇 / 專訪報導】

 

【本篇閱讀重點】

  • 專欄：【Ray的城市田野】
  • 主角：彰化北斗 陳俊嘉一家（富素食）
  • 提問：當 25 歲的身體退回 15 歲的心智，是失去還是另一種獲得？
  • 發現：在晶瑩剔透的涼圓裡，看見一家人不向命運低頭的韌性，俊嘉用倒退的靈魂，教會我們什麼是純真。
  • 行動：成立「富素食」品牌，用手作美食圈起一家人的愛，也圈起與社會的良緣。

 

▍被偷走的時間，逆行的靈魂

初見俊嘉，你會覺得他是一個眼神清澈的大男孩。

25 歲，原本該是正要展翅高飛、在職場上發光發熱的年紀，事實上，兩年前的他，確實還是一位在工廠認真打拚的青年，但命運對這個孩子，似乎特別嚴苛。

從小，俊嘉的心臟就充滿裂痕，天生的缺陷讓他無法像同齡孩子般奔跑，經歷了兩次心臟手術、支架受損的磨難；身體越來越虛弱，但他從沒低頭，依然努力生活著。

直到兩年前，一場突如其來的腦膜炎，像是命運開了一個最殘酷的玩笑，這場病，偷走了他的智力，也重置了他的行為能力。

看著現在的他，讓我想起了一部電影——《班傑明的奇幻旅程》（The Curious Case of Benjamin Button），電影裡的班傑明，身體是逆著生長的；而現實裡的俊嘉，靈魂是逆著生長的。

雖然他的身體會隨著歲月慢慢變老，但他的心智卻退回了 15 歲，退回了那個還有些天真、需要依賴爸媽的年紀，這聽起來有些感傷，彷彿他獨自一人被留在了時光的洪流裡。

 

“

如果可以替這家人多說一句話，我想堅定地站在他們這一邊，大聲地說：
「世界不斷在從他身上拿走東西，但只要爸媽還在，他就不會是一無所有。」 

--- 施睿皇 Ray

一路走來的堅持：為了兼顧生計與照顧兒子，媽媽咬牙堅持了多年。這份不放棄的背影，是母愛最堅韌的證明。
一路走來的堅持：為了兼顧生計與照顧兒子，媽媽咬牙堅持了多年。這份不放棄的背影，是母愛最堅韌的證明。(照片由來：俊嘉媽媽 提供)

 

▍上天的安排：讓我們一直遊玩在童真的世界

看著俊嘉爸媽忙碌卻充滿愛意的身影，身為也是身障家庭出身的我，心裡既心疼又敬佩。

那天，我看著他們，忍不住說出了心裡的感觸：

「或許，上天讓俊嘉的心智回到小時候，是有原因的。祂是希望你們可以保留那份珍貴的童心，讓你們不用急著變老，可以一直用最單純的快樂，陪著俊嘉在這個複雜的世界裡遊玩著。」

這份「毫髮無傷」的過程，是爸媽用一次次的努力堆疊出來的。

街角的溫暖風景：左邊是俊嘉（本人），右邊是俊嘉媽媽 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：左邊是俊嘉（本人），右邊是俊嘉媽媽 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：右邊是俊嘉爸爸 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：右邊是俊嘉爸爸 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：左邊是俊嘉爸爸，右邊是俊嘉媽媽
街角的溫暖風景：左邊是俊嘉爸爸，右邊是俊嘉媽媽
小小的攤位是全家人的舞台，他們在這裡與人群互動，販售的不只是涼圓，更是陪伴與連結。(照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：左邊是俊嘉（本人），右邊是俊嘉媽媽 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
街角的溫暖風景：左邊是俊嘉（本人），右邊是俊嘉媽媽 (照片由來 俊嘉媽媽提供)
 

 

▍每一顆手作的堅持，每一遍心經的安撫

為了生活，也為了帶著俊嘉走出戶外，他們經營起傳統美食——「涼圓」。
在他們手中，每一顆涼圓，都是一份良緣。

這些晶瑩剔透的涼圓，是俊嘉與媽媽一顆一顆慢慢做出來的。
雖然俊嘉的動作不快，但那份專注與堅持，讓食物多了一種機器無法取代的溫度。

晶瑩剔透的初心：涼圓的外皮需要耐心調製與蒸煮，才能呈現出透明Q彈的口感，就像俊嘉那顆未經污染的心。
晶瑩剔透的初心：涼圓的外皮需要耐心調製與蒸煮，才能呈現出透明Q彈的口感，就像俊嘉那顆未經污染的心。(照片 俊嘉媽媽提供)

除了招牌涼圓，他們還開發了素圓、素魚、水餃、麵線糊、素雞腿等多樣美食。

支撐他們走過這些風雨的，除了愛，還有虔誠的信仰，俊嘉一家人時常參加讀經團，在一次次誦念《心經》的過程中，俊嘉不只安頓了身心，更在團體中遇見了許多有趣的人。

宗教不僅是心靈的支柱，更是一把鑰匙，幫他重新打開了那扇原本因病痛而封閉的心房。

樸實無華的滋味：食材原料單純，沒有過多的調味修飾，象徵著這對母子生活裡最純粹、不帶雜質的本質。(照片 俊嘉媽媽提供)
樸實無華的滋味：食材原料單純，沒有過多的調味修飾，象徵著這對母子生活裡最純粹、不帶雜質的本質。(照片 俊嘉媽媽提供)
樸實無華的滋味：食材原料單純，沒有過多的調味修飾，象徵著這對母子生活裡最純粹、不帶雜質的本質。(照片 俊嘉媽媽提供)
樸實無華的滋味：食材原料單純，沒有過多的調味修飾，象徵著這對母子生活裡最純粹、不帶雜質的本質。(照片 俊嘉媽媽提供)
參加身障創業成果展，右邊是俊嘉爸爸＆媽媽（照片由 台灣共創技藝發展協會）
參加身障創業成果展，右邊是俊嘉爸爸＆媽媽（照片由 台灣共創技藝發展協會）
 

 

▍用流利台語，續寫此生的良緣

俊嘉的爸爸，其實是個道地的台北人，從小是不講台語的，但眼前的他，卻操著一口流利的台語，熱情地招呼客人。

他說，這是到了彰化之後，為了生活、為了融入這裡才認真學的。

我看著他忙碌的背影，不禁在想：或許當年，這位台北男孩就是用這份笨拙卻真誠的台語，打動了那位苗栗女孩（俊嘉媽媽），才在北斗溪州續下了此生的「良緣」。

這份涼圓的手藝，是媽媽早年跟一位師傅學的，即便師傅已經離世多年，重情重義的他們，依然堅持每年去祭拜。

手作的溫度：媽媽俐落的雙手，承載著對家庭的責任與對孩子的愛，每一顆涼圓都是她親手製作的心意。(照片 俊嘉媽媽)
手作的溫度：媽媽俐落的雙手，承載著對家庭的責任與對孩子的愛，每一顆涼圓都是她親手製作的心意。(照片 俊嘉媽媽)

 

▍這不是缺憾，這是我的心頭肉

俊嘉爸爸對我說：「或許是我開始認真讀經、認真祈求，也帶著全家行善，所以慢慢地，俊嘉的身體也不再遭遇更多不幸。」

這讓我想起我在【晨光治療教育學園】專題裡寫過的一句話：對於特殊需求者，我們要「先看見人，才看見需求」。

 

但在這些爸媽的眼裡，這句話有著更深層的含義：「先看見『心頭肉』，才看見缺憾。」

在旁人眼裡或許是缺陷，但在爸媽眼裡，那不過是心頭肉上的一點印記，絲毫不會減少他們的愛。

跟俊嘉爸爸聊完，我內心湧上好多感動，身為身障家庭的子女，我好想代替俊嘉，也代替我自己，對這對偉大的父母說一聲：「謝謝爸爸媽媽，謝謝你們從來沒有放棄過我們。」

 

▍一個愛心圈起兩個人：富素食

現在，他們更成立了新品牌——「富素食」。

在訪談時，我看到了一個還在調整中的 Logo，那是俊嘉親手設計的。

雖然線條可能不像專業設計師那樣精準，但我一眼就看懂了。

畫面上，是一個愛心，想像是兩個人，然後被一個圓圈緊緊包圍。

我轉頭問俊嘉：「你是不是希望，用美食把家人全部『圈』在一起？」原本安靜的他，突然眼睛一亮，狂點頭，笑得像個得到糖果的孩子。

那一刻，我覺得那個 Logo 比任何國際大獎的設計都還要美，因為那是他在逐漸遺忘世界的過程中，最想緊緊抓住的東西—— 家。

專業的加持：為了讓這份單純的美味被更多人看見，靜睿設計所協助將俊嘉一家的心意，轉化為具設計感的品牌菜單，讓「富素食」的形象更加鮮明。（圖片設計 靜睿設計所）
專業的加持：為了讓這份單純的美味被更多人看見，靜睿設計所協助將俊嘉一家的心意，轉化為具設計感的品牌菜單，讓「富素食」的形象更加鮮明。（圖片設計 靜睿設計所）

 

▍五個反問：給身處順境的你

看著俊嘉一家人推著攤車的背影，我想問問螢幕前的你五個問題：

1. 關於失去：

如果有一天，我們也像俊嘉一樣失去了聰明才智，退回到 15 歲的智力，我們是否還能像他一樣，保有那份對世界微笑的勇氣？

2. 關於親情：

我們常抱怨父母的嘮叨，但你有沒有想過，如果有一天我們變成了那個「永遠長不大」的孩子，你的父母會選擇轉身離開，還是像俊嘉爸媽一樣，把你視為永遠的心頭肉？

3. 關於信仰：

當生命給了你無法承受的重擊，你有沒有一個心靈支柱（無論是宗教或信念），能支撐你重新站起來，甚至去擁抱人群？

4. 關於完美：

我們總是追求完美的人生履歷，但俊嘉那個「手繪的、線條不直」的 Logo，是否讓你發現，原來最感動人的設計，往往來自最不完美的真心？

5. 關於行動：

當你在市集看到這一家人，你會選擇匆匆走過，還是願意停下來，用一碗涼圓的銅板價，去支持這份不向命運低頭的韌性？

 

▍結語：我想多說的那一句話

俊嘉的故事，不是悲劇，而是一部關於愛的紀錄片，他雖然失去了時間，卻贏回了最純粹的陪伴。

回到這篇專欄的主題——「我想替某個人多說的一句話」。

看著俊嘉天真的笑容，還有爸媽堅毅的眼神，我想再一次大聲地說：「世界不斷在從他身上拿走東西，但只要爸媽還在，只要這份愛還在，他就永遠不會是一無所有。」

下次，如果在市集遇見「富素食」的攤位，請別忘了，你買的不只是一碗涼圓。
你買下的，是這一家人對抗命運的勇氣，也是一份最美的「良緣」。

 

【 俊嘉一家「富素食」擺攤足跡 】

這是一份充滿汗水與堅持的行程表，歡迎大家去現場，用行動感受這份「良緣」：

每一份艱難的任務背後，都有一個努力的靈魂。
去買碗涼圓吧，吃進嘴裡的是涼爽，流進心裡的是溫暖。

富素食 LOGO
FAMILY BRAND / 家庭品牌

富素食 一顆涼圓 一段良緣

● 全台市集巡迴中
[ 逆行天使 ] 25歲的身體，15歲的靈魂，俊嘉與爸媽用最真的心做最好的食。
[ 手作良緣 ] 堅持古法製作涼圓，晶瑩剔透，不加防腐劑，每一顆都是結緣。
[ 愛的循環 ] 俊嘉親手設計「愛心圈起家人」Logo，象徵家是永遠的堡壘。
[ 堅韌生命 ] 從心臟手術到腦膜炎，一家人緊緊相依，用美食傳遞不放棄的精神。

輔導單位：社團法人台灣共創技藝發展協會

Since 2019 (民國108年)

非營利社會團體，旨在協助就業弱勢民眾培養第二專長與多元技藝，透過技能培訓與創業育成，協助身障者與弱勢家庭實現經濟獨立與生活自主。

小作所計畫 (核心服務)
  • 對象：15 歲以上身心障礙者。
  • 條件：經評估有社區日間作業需求，且需專業支持服務者。
  • 目的：提供日間作業活動與生活支持，培養自立能力。
身障創業支持計畫
  • 對象：彰化縣內具創業意願之身障者或其家庭成員。
  • 服務：提供免費創業研習課程、一對一創業輔導。

 

施睿皇 Ray

COLUMNIST / 專欄作家
[ 經營者 ] 靜睿設計所 負責人 / 設計總監
[ 教育者 ] 實驗教育客座講師 / 生命教育講師
[ 專業者 ] 身心障礙創業輔導顧問 / 104 履歷診療室 Giver
[ 公益者 ] 覞傳媒 公益記者 / 臺灣手語藝術文化推廣協會 秘書長

擅長領域：網頁設計 | 結構化寫作 | 社會創生 | 品牌策略

核心關鍵字：
#職場能量管理   #覺醒父母共學   #數位遊牧2.0   #身障創生   #三合院理論
從小經歷多次手術，花了 20 餘年從匍匐爬行到拄杖而行，最終返鄉創立工作室，這位拿著拐杖的社會行動家，具備 14 年以上跨域實戰經驗；擅長以「專案管理」落地創意，透過「數位整合」賦能品牌，致力於運用模組化思維轉譯社會議題，推動有愛無礙的共融生態圈，讓每一個默默努力的微光都能被世界看見。

 

靜睿設計所

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STUDIO / 工作室介紹
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我們的標誌源自於「設」字的拆解；古語中，「設」由「言」與「殳」組成；取其「殳」—— 意指古代的手持兵器或工具，在設計的戰場上，我願化身為您手中的那把「殳」，那個最鋒利、最精準的工具。

外圓為「口」，象徵著我們重視溝通與對話；左下的一點，是我們為您挖掘出的獨特差異；而上下的破口，則代表著我們將攜手突破現狀，衝出框架。

「以靜心修練專業，以智慧擘畫長遠，在靜與睿之間，為您勾勒出那最關鍵的一筆；靜以修身，睿以致遠。」

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